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传统小吃—黑豆豆腐花
豆豆宝0622
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黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。
简单
煮
原味
十分钟
食材明细
主料
干黑豆
100克
内脂
2.5~2.6克
水
1200克
辅料
香油
适量
生抽
适量
芝麻酱
适量
韭菜花酱
适量
黑豆豆腐花的做法步骤
1.
干黑豆泡发(我是提前一晚泡的)。
2.
泡好的黑豆倒进搅拌机(豆浆机),加入水,搅拌成豆浆,过滤豆渣。
3.
将豆浆倒入锅中煮沸。
4.
内脂用少许凉水融化,豆浆放凉至80-90度,加入豆浆中,画圈搅匀。
5.
盖上盖静置二十分钟。
6.
加香油,生抽,芝麻酱,韭菜花酱即可。
小窍门&温馨提示
黑豆花口感不如白豆花来得滑嫩,但黑豆的营养价值更丰富。
分类:
小吃
汤羹
早餐
北京菜
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