酸菜炒肉片

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  1.瘦肉切成薄片。
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  2.加少许盐和清水抓到起粘性，再加点生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
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  3.酸菜清洗后切成片。
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  4.姜切片、蒜切片、指天椒切段、葱切段。
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  5.锅加底油，下肉片中火炒散炒变色，盛出备用。
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  6.放入姜片、蒜片炒香。
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  7.加入酸菜和指天椒大火翻炒几下。
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  8.加入肉片翻炒均匀。
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  9.放入葱段，加适量盐、鸡精翻炒入味。
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  10.成品图。

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