黑椒小龙虾批萨

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  1.小葱切葱花，洋葱、胡萝卜都切丁，肉糜60克，蘑菇切片，卷心菜切丝，小龙虾开水焯熟，剥壳抽筋，饼底材料混合揉成光滑面团和，发到两倍大。
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  2.小龙虾仁挤入约一大勺黑椒酱，搅拌均匀腌制1小时。
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  3.起油锅，倒入肉糜煸炒变色，加入洋葱、小葱同炒，加入两大勺黑椒酱炒匀，尝味并调整调料用量(我又加了一勺黑椒酱)，黑椒批萨酱即成。
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  4.蔬菜180℃烤5到10分钟，以去除部分水分。
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  5.面团先大致擀成圆形，在烤盘中用手整理成中间薄边缘厚的圆饼皮，用叉子扎孔，并刷油，盖保鲜膜醒发半个小时左右。
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  6.饼皮上挤约1大勺黑椒酱刷匀，铺上炒好的黑椒批萨酱，撒一层马苏里拉奶酪。
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  7.撒上烤过的蔬菜，再撒上一层马苏里拉奶酪。
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  8.摆上腌好的小龙虾仁，最后再撒一层奶酪。
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  9.烤箱上下火180~200℃预热，中层烤25~30分钟。

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