鸡杂炒粉丝

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  1.鸡胗，鸡肠，鸡肝，鸡心洗净切小块，用油、盐、广东米酒入味，这只鸡开始下蛋了，所以有几个鸡蛋。
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  2.粉丝泡软，剪断。
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  3.菜心洗净。
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  4.油锅爆香姜蒜。
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  5.倒入鸡胗炒至变色。
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  6.加入菜心翻炒。
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  7.放入粉丝。
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  8.粉丝比较吸水，所以要倒一些开水，盖上盖子。
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  9.收干水份后加生抽和盐调味。
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  10.上碟。这是宴会菜里小孩子最喜欢的一道菜，也是我最喜欢的一道菜。

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