腌糖醋蒜头

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  1.准备好新鲜大蒜头。
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  2.去皮洗净后，沥干水份。
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  3.把蒜头放入大碗，然后加入食盐和白糖。
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  4.倒入香醋。
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  5.再倒入凉开水。
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  6.搅拌均匀后，盖膜再加盖入冰箱腌制2天，中途多翻翻。
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  7.另准备好装蒜头的小容器，开水烫过放凉。
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  8.2天后，蒜头已经开始变颜色了。
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  9.一个个拣至小瓶子中。
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  10.倒入糖醋汁。
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  11.加盖放至阴凉处腌制一个月后，就可食用了。
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  12.耐心等待1个月，终于可以吃了。
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  13.酸甜中带点咸，还有点辛辣，配碗米粥，那真是绝了。
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  14.蒜头吃完了，余下的老卤不要倒掉，第二年，再加盐糖和白酒，可以继续腌蒜头和仔姜，味道超赞。

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