宫爆虾仁

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  1.虾仁解冻好洗净，背上划一刀，加入适量盐，料酒，胡椒粉，食用油搅拌均匀腌制十分钟。
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  2.黄瓜洗净切成薄片备用。
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  3.姜丝备好。
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  4.炒好的花生米备用。
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  5.准备料汁：碗内加入适量清水，盐，生抽，香醋，白糖，淀粉搅拌均匀备用。
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  6.热锅冷油（油宽点），放入腌制好的虾仁，姜丝大火滑炒一分钟盛出备用。
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  7.锅内留有底油，放入黄瓜翻炒一分钟。
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  8.放入滑炒好的虾仁，淋入料汁。
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  9.放入花生米大火炒匀即可。
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  10.即将出锅装盘。
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  11.成品图。
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  12.成品图。

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