秋葵虾仁滑蛋

清水淡竹发布

秋葵虾仁滑蛋

鹅蛋秋葵滑嫩，虾仁鲜美，口感清淡且营养，颜色搭配也很清爽。

食材明细

主料

辅料

淀粉适量

调料

秋葵虾仁滑蛋的做法步骤

1.虾仁挑去虾线洗净，秋葵、鹅蛋清洗。
2.虾仁加盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀腌制20分钟。
3.鹅蛋加盐、料酒打散。
4.秋葵切小段。
5.放入沸水锅中焯水捞出过凉。
6.虾仁放入沸水中焯水1分钟（虾仁也可以放在油锅里炒熟，焯水是为了少油）。
7.虾仁和秋葵放入蛋液中搅匀。
8.锅中放油烧热，倒入蛋液，稍稍凝固后用铲子翻炒，炒熟即可。
9.口感滑嫩鲜美，清淡且营养。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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