蒸拌茄子

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  1.准备食材。
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  2.茄子洗干净切成长条摆在盘子里。
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  3.水开上锅蒸8分钟。
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  4.鸡蛋里面加少许料酒搅拌均匀，小葱叶切成葱花，水淀粉。
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  5.锅中倒油，鸡蛋放进去炒散。
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  6.加一勺豆瓣酱翻炒均匀。
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  7.加半碗清水烧开。
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  8.加水淀粉汤汁浓稠关火。
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  9.葱花放进去翻炒均匀，鸡蛋酱就做好了。
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  10.蒸好的茄子倒掉里面加水分。
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  11.炒好的鸡蛋酱浇在上面，这道蒸拌茄子就做好了，开吃。
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  12.再来一张成品图。

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