小炒牛肉

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小炒牛肉

食材明细

主料

牛肉适量

辅料

调料

小炒牛肉的做法步骤

1.食材:牛肉切薄片、青红椒和泡椒切小段、姜蒜切粒、香菜。
2.牛肉片中放入盐。
3.放入胡椒粉。
4.放入半勺料酒。
5.抓匀后放入两勺葱姜水抓匀。
6.放入淀粉。
7.多抓两分钟，让牛肉更好的上浆。
8.放入一勺食用油抓匀放置十分钟。
9.锅中稍微多放一点油，放入牛肉滑散。
10.牛肉变色后捞岀沥干油。
11.锅中留底油，放入姜蒜、青红椒、泡椒炒岀香味。
12.放入牛肉翻炒均匀。
13.放入一勺酱油。
14.一勺蚝油。
15.翻炒上色。
16.放入香菜翻炒均匀即可。
17.成品图。

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜宴客菜

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