下饭回锅肉

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  1.五花肉放入锅中，加花椒、葱段、姜片，水煮沸上盖转小火煮十分钟。
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  2.青红尖椒分别斜切成段。
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  3.姜切片，蒜切片，豆瓣酱一小勺备用。
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  4.放凉的五花肉切成薄片。
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  5.五花肉下锅小火煸炒出油，并将多余的油盛出。
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  6.加入姜片、蒜片炒出香味。
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  7.加入半勺豆瓣酱炒出酱香味，再淋入一勺生抽、几滴老抽翻炒上色。
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  8.加入青红椒段大火翻炒几下。
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  9.最后加入适量鸡精提味。
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  10.成品图。

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