红豆芋圆

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  1.红薯、南瓜、和紫薯去皮切片，放入锅中蒸十五分钟。
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  2.山药也同样去皮切段蒸熟。
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  3.取出分别加入白糖，趁热加压成泥。
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  4.木薯淀粉分别放入大碗中，加入20克开水，用筷子搅拌均匀，再分别加入四种不同颜色的蔬菜泥，和成软硬适中的面团。
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  5.搓成长条。
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  6.切均匀小段。
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  7.撒上木薯淀粉防粘整理一下。
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  8.锅中水开下入芋圆，煮3～4分钟浮起来就煮好了。
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  9.用冰水投凉。
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  10.大碗中放入芋圆，倒入牛奶或椰奶。
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  11.放两勺蜜红豆更美味。

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