毛豆烧排骨

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  1.排骨洗净加清水，料酒，姜片焯水。
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  2.焯好的排骨备好。
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  3.姜丝备用。
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  4.毛豆洗净备用。
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  5.汤锅内加水烧开，下毛豆，少许盐焯水两分钟捞出。
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  6.热锅冷油，下姜丝煸香。
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  7.放入排骨翻炒均匀，加入适量料酒，生抽炒匀。
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  8.加入适量热水，少年冰糖，老抽大火烧开转中火焖煮半小时。
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  9.提前五分钟放入焯好的毛豆，加入适量盐大火收汁。
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  10.大火收汁即可出锅。
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  11.成品图。
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  12.成品图。

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