羊肚菌酿虾肉

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  1.虾仁处理赶紧，瘦肉和葱备用。
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  2.羊肚菌洗净浸泡软，浸泡后的水沉淀备用。
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  3.将虾肉放入绞肉机中，加淀粉，五香粉，胡椒粉，姜粉，酱油，盐，料酒绞成肉泥。
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  4.虾肉泥绞好备用。
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  5.羊肚菌中间切开冲洗一下。
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  6.沉淀后的水加入淀粉和适量盐搅匀。
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  7.将虾肉泥塞入羊肚菌中摆入盘中。
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  8.上开水锅蒸十分钟。
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  9.揭开锅的一瞬间清香扑鼻。
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  10.锅中入油烧热，倒入淀粉水熬至起糊即可。
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  11.均匀淋入酿虾肉中。
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  12.撒入葱花即可享用。
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  13.成品图。

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