麦丽素抹茶软曲奇，奇妙的口感，好像变得加倍好吃了起来。

• 
  1.准备20几粒麦丽素备用。
• 
  2.室温软化完全的无盐黄油65克，加入红糖15克、白砂糖20克。
• 
  3.全部打发均匀。
• 
  4.小苏打2克用热水10克，提前化开备用。
• 
  5.常温的鸡蛋液40克，分3-4次加，打发均匀。
• 
  6.注意：每次鸡蛋液打发均匀以后，再加剩下的鸡蛋液。
• 
  7.加入香草精2克。
• 
  8.加入盐1克，打发均匀。
• 
  9.分2次加入提前化开的小苏打，打发均匀。
• 
  10.注意：每次小苏打打发均匀后，再加剩下的小苏打。
• 
  11.低筋面粉100克、抹茶粉4克，先放一起混合均匀。
• 
  12.过筛加入后用翻拌加压拌的手法，混合均匀。
• 
  13.翻拌到没有干粉，抹茶混合均匀的状态即可。
• 
  14.麦丽素15-20粒，切碎后加入。
• 
  15.用刮刀翻拌均匀。
• 
  16.挖出放在烤盘上，我挖了7个。
• 
  17.放一颗麦丽素点缀一下。
• 
  18.烤箱175℃提前预热，烤制10-13分钟。如果烤了13分钟还是感觉太软，可以再增加几分钟，具体看烤出来的曲奇情况。
• 
  19.麦丽素抹茶软曲奇，出炉。
• 
  20.放凉后就可以吃啦，超级酥软。
• 
  21.直接吃的话一口酥松，但是我感觉泡牛奶的味道最好吃。
• 
  22.让曲奇吸满牛奶，然后再一口下去，超满足的。
• 
  23.约上三五好友，带一些美味的甜点，一起来一次野餐吧。

小窍门&温馨提示