青椒炒苦瓜

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  1.苦瓜斜切成片，放入适量盐抓匀腌渍3分钟。
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  2.挤干水分。
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  3.干锅不放油，放入苦瓜大火炒干水分，盛出来备用。
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  4.猪油放入大蒜末、豆豉煸香。
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  5.加入青红椒大火翻炒30秒。
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  6.加入炒好的苦瓜。
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  7.放入盐调味。
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  8.颜色碧绿，有一丝丝苦，过后回甘。

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