Q弹软糯入口即化鸭爪煲

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  1.准备鸡蛋蛋🥚六只，冷水下锅完全熟透之后剥皮备用🤨。
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  2.锅内烧油🍳，油温八成热下入鸡蛋炸至金黄起虎皮捞出🍳。
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  3.鸭🦆掌减去指甲冷水下锅，放入姜蒜料酒焯水去腥🙂。
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  4.准备两个葱🌱段、一些姜丝🍄、一些蒜瓣、一小把干辣椒🌶、一小把花椒🌶、八个桂皮、七片香叶、四个八角、一小块火锅底料备用🤨。
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  5.锅内烧油😉，油温七成热下入豆瓣酱炒出红油后～放入葱姜蒜爆香😜。
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  6.接着放入火锅底料🍕，炒至火锅底料完全熔化后😊，放入🦆掌翻炒。
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  7.接着放入准备好的香料继续翻炒～再加入适量的盐🤨。
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  8.香料炒出香味儿后😀，加入适量水🤫，水没过鸭掌就可以了😌。再放入两勺老抽、三勺生抽、一勺蚝油🥥，盖上锅盖煮至水开🍯。
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  9.转入砂锅中火继续炖🍒。
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  10.炖15分钟左右下入我们刚才炸好的鸡蛋🥚，盖上锅盖继续炖～～🍲。
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  11.再炖40分钟左右～最后收干水分就可以啦～😋
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  12.出锅再撒上一点葱花～完美😍。

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