西瓜饼干

• 
  1.把所需食材称量出来。
• 
  2.软化好的黄油加糖粉，分次加入蛋清（留少许蛋清备用），用手抽搅拌均匀。
• 
  3.把低筋面粉筛入黄油糊里，捏成面团。
• 
  4.按红色面团195g左右，绿色面团115g左右，原色面团78g左右分割好后，红色面团加入红曲米粉，绿色面团加入抹茶粉，揉匀备用。
• 
  5.先把红色面团裹上保鲜膜，搓成约20cm的圆柱形，放入冰箱冷冻30分钟。
• 
  6.原色面团擀成长方形，薄薄的刷上蛋清，裹在红色面团外面。
• 
  7.绿色面团用同样的手法裹在原色面团外面，裹好后用保鲜膜包起，放入冰箱冷冻。
• 
  8.冷冻到稍微硬比较容易操作的时候取出，用刀切厚片，压上黑芝麻。
• 
  9.全部切好后放入烤盘，装入预热好的烤箱，上下火130℃烤15分钟。
• 
  10.形态逼真的西瓜饼干完成了。

小窍门&温馨提示