蛋抱马齿苋馄饨

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  1.马齿苋洗净。
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  2.锅烧开水，放马齿苋焯水，热气把镜头糊上啦。
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  3.变色捞出过冷水，撰干水分。
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  4.马齿苋切末，葱和泡姜切末。
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  5.取肉糜。
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  6.放葱姜和食用油。
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  7.放食盐。
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  8.放鸡精。
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  9.放生抽。
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  10.拌匀后放马齿苋拌匀。
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  11.取馄饨皮。
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  12.包馄饨，全部包完。
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  13.全部热锅刷油，放馄饨煎。
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  14.底部煎金黄色。
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  15.倒入约馄饨三分之一高度的清水，盖锅盖，大火煮。
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  16.取一个鸡蛋。
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  17.打散。
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  18.汤水收干。
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  19.倒入蛋液，撒黑芝麻。
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  20.撒葱叶，鸡蛋凝固即可。
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  21.起锅装盘。
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  22.成品。

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