千张肉丝

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  1.准备食材。将新鲜猪肉切丝，用料酒、生抽、生粉、胡椒粉、少许水拌均匀腌制20分钟。青椒和千张皮也切丝。
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  2.热锅冷油，将肉丝翻炒变色盛出备用。
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  3.锅内加入少许油，放入青椒翻炒片刻，再放入蒜粒和姜粒。
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  4.再放入千张丝，这时加少许开水。
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  5.然后加入料酒、生抽、一勺柱侯酱翻炒均匀。
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  6.最后出锅前加入少许醋调味即可。
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  7.一道清清爽爽的下饭菜就好了！

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