泡鸭掌

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  1.准备好材料。
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  2.鸭掌剪去指甲，洗净。
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  3.锅中加水、姜片、八角、放入鸭掌，倒入少许白酒或料酒。
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  4.煮沸后，转小火煮10分钟，期间注意撇去浮沫。
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  5.煮好的鸭掌捞起过冰水。
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  6.准备料汁，将白糖、陈醋、白醋、凉白开、生抽、鸡精混合均匀。
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  7.取干净容器放入鸭掌、小米辣、蒜片、泡椒。
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  8.倒入料汁，盖上盖子或者保鲜膜密封，放入冰箱冷藏3小时以上即可。
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  9.成品图。

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