花朵甜甜圈馒头

• 
  1.中筋面粉、白糖、干酵母、牛奶、天然果蔬粉准备好。
• 
  2.白糖、干酵母、牛奶同入面粉中，面粉的吸水率及牛奶的浓稠度不一样，可逐量加牛奶，根据面团状态来调整用量。
• 
  3.用筷子搅拌成无干粉的絮状。
• 
  4.手揉成面团，表面粗糙不要紧，蒙保鲜膜饧5分钟。
• 
  5.复揉后的面团柔软、光滑、细致。
• 
  6.擀成厚约5毫米的面片。
• 
  7.用模具刻出甜甜圈状的生坯；剩下的面团重新揉光滑、擀平、刻模。
• 
  8.剩下的小面团分成4份，分别加适量果蔬粉揉成彩色面团，从左向右依次是紫薯面团、蝶豆花面团、菠菜面团、南瓜面团。
• 
  9.分别将彩色面团擀成厚约2毫米的面片，用花朵模具刻出花型。
• 
  10.花朵背面抹少许水或者牛奶，贴在馒头生坯表面，造型可随喜欢设计；花朵中间用筷子尖头按压一小坑，抹少许水，再将搓成小米粒大小的面团按压在上面，即为花芯；叶子是将面片搓成小长条再调整叶片状。
• 
  11.面坯放在温暖湿润处发酵15分钟左右，是原来的1.5倍大小即可入锅蒸制；蒸15分钟，焖3分钟出锅。
• 
  12.花朵甜甜圈馒头，光滑细腻，奶香浓郁，暄软营养健康~

小窍门&温馨提示