酒糟青鱼的做法步骤
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1.准备食材:青鱼洗净切块,生姜切片。
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2.锅底铺入姜片。
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3.将洗净的鱼片倒入锅内。
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4.倒入1勺味达美臻品料酒。
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5.倒入2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
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6.倒入一半的酒酿。
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7.倒入200ml清水。
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8.大火炖煮10分钟。
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9.待鱼肉煮熟之后,将剩余的酒酿倒入。
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10.撒上一些葱花。
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11.撒上一些枸杞即可关火。
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12.酸酸甜甜很开胃。
小窍门&温馨提示
酒酿在炖煮的时候会挥发,所以需要分次加入,这样可以保留酒酿原有的味道。
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