口袋豆腐

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  1.豆腐洗净，切成约1厘米宽、3厘米长的条。
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  2.大蒜去皮、切末。
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  3.葱洗净，切成葱花儿。
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  4.盐、白糖适量，加蒜末、1小勺辣椒酱、干淀粉，加水兑汁。
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  5.锅内放植物油烧热，放入豆腐条，煎至两面金黄色。（这一步骤可用平底锅，放少量油煎黄）
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  6.豆腐条煎黄后，烹入兑好的汁，翻炒数下。
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  7.待豆腐条入味，汁收浓后，关火，放入葱花儿，炒匀即可。
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  8.色泽金黄、外酥里嫩、咸甜辣香，哈哈，就是它了。

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