卡通版南瓜戚风蛋糕——小熊蛋糕

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  1.蛋黄打散。
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  2.加入玉米油搅拌均匀。
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  3.加入南瓜泥搅拌均匀。
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  4.加入过筛低粉，轻轻翻拌均匀。
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  5.拌匀的蛋黄糊如图5所示。
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  6.蛋白加入几滴白醋用座式打蛋器打至粗泡。
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  7.加入1/3白糖继续打发。
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  8.打至如图8所示细泡状态再加入1/3白糖。
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  9.继续打至图9湿性发泡状态，加入剩余的糖。
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  10.打至硬性发泡，就是打蛋头提起来，呈现直立小三角的状态。
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  11.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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  12.拌匀状态。
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  13.把蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中。
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  14.翻拌或者切拌均匀。
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  15.模具放在烤盘上，倒入蛋糕糊。入烤箱，中层上下火，慢焙，170度，25分钟。
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  16.出炉后倒扣在烤网上晾凉。脱模。
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  17.在小熊眼睛、鼻子及胸口蝴蝶结上挤上巧克力酱即可。

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