青椒烧茄子

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  1.备好食材：如图，洗净备好。
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  2.茄子切块加入适量盐，清水浸泡一会儿，防止氧化变黑。
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  3.青椒改刀切好备用。
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  4.大蒜切碎备用。
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  5.热锅冷油，下蒜末煸香。
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  6.茄子沥干放入翻炒至变软。
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  7.加入少许热水，千禾酱油，盐焖煮一分钟。
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  8.放入青椒翻炒一分钟至熟，调入适量蚝油，鸡精即可。
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  9.即将出锅装盘。
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  10.成品图。
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  11.成品图。

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