红烧肉炖春笋

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  1.五花肉用火燎一下猪皮，洗净处理干净。
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  2.春笋汆烫一下切斜刀。
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  3.大料准备就绪，还有花椒哦。
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  4.小葱洗净打结准备就绪。
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  5.五花肉切块，冷水入锅焯水，加料酒，花椒去腥。
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  6.珐琅锅入了预热入油，放入冰糖炒糖色。
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  7.放入焯水后的肉块煸炒一下。
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  8.加入大料，小葱结，生抽，老抽，白酒翻炒均匀。
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  9.加入开水沫过猪肉煮沸。
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  10.转小火炖煮四十分钟左右。
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  11.肉八成熟放入春笋。
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  12.加一点盐调味，收收汁就可以了。
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  13.这美美的颜色太诱人了，太下饭啦。
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  14.撒入熟芝麻点缀一下。
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  15.成品图。

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