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泰式青木瓜沙拉
飞舞的夏花
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somdum—泰式凉拌青木瓜沙拉,将木瓜刨丝加入辣椒、鱼露、虾米、螃蟹、豆角等食材的一道沙拉。
简单
拌
中辣
十分钟
食材明细
主料
青木瓜
1个
小番茄
5个
蒜瓣
3瓣
小米椒
适量
花生米
炒过的,适量
青柠檬
半个
虾米
少许
调料
盐
少许
鱼露
1勺
味精
少许
白糖
1小勺
泰式青木瓜沙拉的做法步骤
1.
将食材准备好。
2.
青木瓜去皮刨丝(在泰国会直接用刀子纵向敲打木瓜后再削出丝)。
3.
为了方便,我直接用刨丝器。
4.
捣蒜器中加入蒜瓣、小米椒、盐、味精、白糖舂碎。
5.
继续加入虾米。
6.
小番茄对半切开,放入一起舂。
7.
挤入柠檬汁、加入鱼露。
8.
放入木瓜丝继续舂。
9.
最后放入花生米舂拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
泰国的凉拌青木瓜还会加入酸角(罗望子)、生豇豆和生的小茄子,因为饮食习惯问题,所以这里就没放了。
分类:
凉菜
泰国菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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