肉末烧茄子

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  1.茄子洗净备用。
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  2.茄子切成小块，加入适量盐，及少许水搅拌均匀腌制十分钟，用清水冲洗一下沥干备用。
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  3.瘦肉洗净用搅肉机搅碎备用。
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  4.蒜末备好。
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  5.热锅冷油，下肉末煸炒出香味，放入蒜末炒香。
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  6.放入茄子翻炒至变软。
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  7.加入适量盐，酱油，蚝油大火烧开转中火烧十分钟。
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  8.勾芡备好。
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  9.淋入勾芡大火烧开即可。
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  10.出锅装盘。
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  11.成品图。
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  12.成品图。

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