双色手指麻薯的做法步骤
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1.我们先做一份抹茶面糊,先取抹茶粉4克加入玉米油15克。
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2.因为抹茶粉是油溶性的,所以非常容易化开,搅拌均匀化开备用。
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3.把糯米粉100克、牛奶75克、鸡蛋1个、混合好的抹茶液,全部混合均匀。
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4.感觉面糊有点干,所以再加10克牛奶,搅拌均匀。
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5.搅拌到提起面糊、呈缎带滑落即可。
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6.放入蜜红豆适量,混合均匀。
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7.混合均匀后装入裱花袋备用。
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8.挤成圣诞树状或者长条状都可以。
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9.再做一份红丝绒面糊,所有原料不变,去掉抹茶粉,加入红丝绒液10滴即可。
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10.全部混合均匀,呈缎带滑落即可。
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11.蜜红豆换成用朗姆酒泡软的蔓越莓碎。
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12.混合均匀后装入裱花袋备用。
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13.在烤盘上挤成各种形状,一般是拇指状,条状、圆形等等。
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14.烤箱180℃提前预热,烤制20-25分钟。
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15.双色手指麻薯完成O(∩_∩)O
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16.做法简单,外脆里糯,超级好吃。
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17.要拌一拌,烤一烤,软糯甜蜜,还不快来试试O(∩_∩)O
小窍门&温馨提示
1、烤箱记得提前10分钟预热,这样温度会比较均匀。
2、每一款糯米粉的吸水率不同,所以要按实际情况加牛奶,面糊的状态要提起来,呈缎带状下落即可,太稀和太干都不行。
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