韭菜豆腐包子

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韭菜豆腐包子

食材明细

主料

辅料

虾皮适量

调料

韭菜豆腐包子的做法步骤

1.一斤面粉中放入5克的酵母粉。
2.放一点白糖。
3.慢慢加水搅成面絮状。
4.揉成光滑的面团。
5.盖上保鲜袋放温暖的地方发酵。
6.食材:韭菜洗净晾干水份切碎，老豆腐一块。
7.豆腐捏碎，磕入一个鸡蛋。
8.再把鸡蛋和豆腐捏碎捏匀。
9.锅中放入稍微多一点点的油，放入豆腐翻炒。
10.放盐。
11.把豆腐炒成颗粒状后关火摊凉。
12.韭菜中放入虾皮。
13.放入生姜粉，也可以放入切碎的生姜末。
14.放入白糖。
15.放入一勺白胡椒粉。
16.放入摊凉的豆腐。
17.放入一勺熟油。
18.拌匀，这样拌岀来的馅一点都不会岀水。
19.面团发酵至两倍大。
20.再揉一揉排岀空气。
21.擀成长条形切成面剂子。
22.取一个面剂子擀成圆形。
23.包上韭菜豆腐馅。
24.包成包子。
25.蒸笼垫刷一点油，放入包好的包子。
26.盖盖二次醒发十分钟再开火，上汽后蒸十五分钟关火闷五分钟再开盖即可。
27.成品图。

分类：面食家常菜早餐包子

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