椰蓉花生芝麻艾粑粑

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  1.烧一锅开水，放入1小勺食用小苏打（可保持艾叶青绿色），放入洗净的艾叶煮2-3分钟，待叶子用手捏着软了马上捞起来过几遍冷水。
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  2.挤干艾叶水份。
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  3.将艾叶、清水放入料理机，打碎。
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  4.将糯米粉、粘米粉、糖、食用油混合，拌入艾叶糊，揉成面团。
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  5.把揉好的面团分成若干等份，像包汤圆一样包好馅，搓圆，垫一张粽叶防粘。
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  6.放入蒸盘，大火蒸10分钟（根据面点的大小调整蒸制时间）。
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  7.出锅，趁热去掉垫在下面的粽叶，裹上椰蓉。可不裹椰蓉直接食用。
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  8.装盘。
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  9.香甜软糯的艾粑粑。

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