蒲菜茶馓

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  1.新鲜的蒲菜去掉老皮，清洗干净。
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  2.仔乌去内脏清洗干净。
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  3.锅中加水烧开，加一点料酒，放入仔乌和虾仁淖水。
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  4.出锅前把切成断的蒲菜也淖一下水倒出。
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  5.锅中加猪油和菜籽油，放入姜片煸一下。
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  6.倒入蒲菜、虾仁和仔乌煸炒。
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  7.倒入几勺水大火烧开。
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  8.烧至汤汁发白，加盐和鸡精调味出锅。
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  9.摆入炸好的茶馓。

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