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家常菜:辣椒炒荷包蛋~
阿福美食记
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这样做的辣椒炒荷包蛋好吃极了~
简单
炒
微辣
廿分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
螺丝椒
2个
美人椒
3个
辅料
老干妈
100g
剁椒酱
40g
调料
盐
4g
生抽
30g
蚝油
20g
辣椒炒荷包蛋~的做法步骤
1.
辣椒洗干净,切好备用。
2.
铁锅倒油,油烧至5分热。
3.
打入两个鸡蛋。
4.
小火煎至两面金黄。
5.
辣椒放入锅内翻炒,并放入大蒜炒香。
6.
将辣椒炒至虎皮状。
7.
再放入老干妈酱和剁椒酱继续翻炒。
8.
倒入煎蛋。
9.
放入生抽,蚝油20g,盐,和少量水继续翻炒至汤汁粘稠后出锅。
小窍门&温馨提示
辣椒炒至虎皮状以后尽快加入调料,不要耽搁太长时间,以免辣椒变软~
分类:
热菜
家常菜
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