蛋炒饭

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蛋炒饭

有时候家人没回家吃饭，米饭就有剩了。剩下的米饭加鸡蛋炒一炒，又香又好吃。

食材明细

主料

辅料

葱一根

调料

蛋炒饭的做法步骤

1.准备食材，葱花切碎。
2.起锅烧油，四个鸡蛋直接打到锅中。
3.用锅铲迅速划散鸡蛋，直到蛋液凝固。这是我自己的做法，这样炒蛋比较碎，容易包裹米饭。也可以在碗里打成蛋液再倒入锅中煎。
4.加入葱白爆香。
5.把米饭倒入锅中，锅铲直立把米饭压散。
6.米饭压散后翻炒均匀。
7.倒一勺生抽，适量盐翻炒均匀。
8.出锅前撒点葱花。
9.香喷喷的蛋炒饭就做好啦。用小碗装一碗炒饭压实后倒扣到盘子里，做出来的造型就是这样。

分类：主食家常菜

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