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葡萄干馒头卷
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荞麦小麦粉,是一种添加了百分之十的粗粮面粉,加入适量的水,做出来馒头卷,筋道好吃,有荞麦面的香味。用葡萄干或者红枣等夹在馒头中间,既美味又美观。
初级
蒸
酸甜
半小时
食材明细
主料
荞麦小麦粉
320克
发酵粉
2克
葡萄干
100克
辅料
清水
170克
葡萄干馒头卷的做法步骤
1.
准备原料:面粉和葡萄干。
2.
清洗葡萄干,去除脏东西后晾干水分。
3.
面粉放在盆中,加入清水和发酵粉的混合液。
4.
和成面团,放置醒10分钟。
5.
醒好的面团,移到案板上,擀成长方形的面片。
6.
将葡萄干均匀地铺在面片上,从上往下折叠。
7.
最后切成小段,即成馒头坯。
8.
将馒头坯放在笼屉中,发酵至1.5倍大小,开水入锅蒸13分钟。
9.
美味的葡萄干馒头卷做好啦,咬一口,能吃到酸酸甜甜的葡萄干。
小窍门&温馨提示
没有葡萄干,也可以换成红枣、红豆等馅料。用的是一次发酵,面团整形后,放在笼屉中进行醒发。醒发时间和蒸制时间,与面团的大小和软硬有关系。
分类:
面食
馒头花卷
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