酸辣山芽菜

幸福花520 发布

酸辣山芽菜

春天一到，好多山上的野菜可以吃了，有小笋，当然还有我今天做的这道山芽菜，山芽菜学名叫蕨

食材明细

主料

山芽菜1斤

辅料

剁椒适量
酸萝卜适量
大蒜适量

配料

酸辣山芽菜的做法步骤

1.将三芽菜去掉上面的花，及下面老的杆子，洗净
2.放入烧开的水中焯一下，浸入冷水中泡20分钟
3.将泡好的山芽菜用牙签对半划开再切成1寸长的段，酸萝卜切丝，锅中放油烧热，放蒜籽炒香，将山芽菜和酸萝卜入锅炒
4.放盐、剁椒，一点水，盖盖子焖一会
5.放酱油、味精，即可。这道菜可好下饭啦。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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