爆炒猪生肠

爆炒猪生肠

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辅料

调料

爆炒猪生肠的做法步骤

1.猪生肠。
2.放入淀粉和食盐，抓洗干净。
3.切花刀。
4.再切成小段，装盘备用。
5.准备青红椒，葱姜蒜。
6.把配菜切好。
7.用酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、糖、鸡精和水，做一个酱汁。
8.烧开一锅水，倒入生肠焯水一分钟。
9.定形变色捞起。
10.起锅热油，炒香葱姜蒜。
11.倒入生肠翻炒。
12.将适量的盐，炒至水分收干，表面有点微黄。
13.放入青红椒。
14.青红椒炒至断生。
15.倒入酱汁。
16.大火收汁后出锅。
17.成品。又脆又香，美味下饭。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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