自制好丽友派

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  1.蛋黄里加入10克细砂糖。
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  2.用打蛋器搅打均匀。
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  3.蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入30克细砂糖，打至中性发泡。
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  4.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
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  5.倒入蛋白霜盆中，继续翻拌均匀。
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  6.分三次将过筛的低筋面粉拌入蛋黄糊中。
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  7.将拌好的面糊装入裱花袋里。
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  8.裱花袋剪个小口，将面糊挤在模具上。
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  9.烤箱预热170度，烤13分钟左右，出炉后放凉。
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  10.胚底部朝上，表面放上棉花糖（我的菜谱有棉花糖的做法）。
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  11.放入微波炉，叮30秒取出，盖上另一片胚。
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  12.巧克力隔水融化，半成品好丽友派沾上巧克力。
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  13.成品。

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