椒油炝拌菠菜豆皮

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  1.菠菜、豆腐皮、胡萝卜。
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  2.花椒粒、干辣椒绞成丝，香醋、生抽。
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  3.菠菜洗净切大段。
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  4.胡萝卜，豆腐皮分别切丝。
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  5.切好的豆腐皮和胡萝卜入沸水锅中焯水。
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  6.切好的豆腐皮和胡萝卜入沸水锅中焯水。
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  7.焯过水的菠菜挤干水份和焯过水的豆腐丝、胡萝卜丝一起放入大碗中，骄傲如辣椒丝。
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  8.锅中放油，放入花椒粒小火炒出香味。
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  9.炒出香味后捞出花椒粒，趁热浇在辣椒丝上。
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  10.趁热锅，倒入香醋烹出香味。
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  11.烹出醋香后快速倒在食材上。
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  12.依次加入生抽、少许食盐、味精等调料。
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  13.拌匀即可。

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