香酥炸鸡腿

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  1.鸡翅根洗净控水。
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  2.用叉子叉眼好入味。
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  3.孜然，五香粉，鸡蛋，番茄酱，耗油，淀粉，姜末，料酒，孜然。
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  4.抓匀腌制2-3小时，也可以冷藏过夜。
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  5.裹粉（面粉+淀粉）1勺╱麻辣鲜孜然。
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  6.均匀裹上干粉。
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  7.备用。
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  8.油温6-7成下锅炸，定型捞出。
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  9.油温升高，炸至焦黄捞出（有一个没裹粉的）。
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  10.撒孜然，辣椒粉开吃。

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