炸小黄鱼

敏zhu 发布

炸小黄鱼

年夜饭的桌上不能少了炸货，小黄鱼炸出来，肉质鲜美，嫩滑，鱼刺好去处，老人孩子吃也方便。

食材明细

主料

辅料

炸小黄鱼的做法步骤

1.小黄鱼去头，用厨房剪刀剪开鱼肚去掉所有内脏，清洗干净，沥干水分。
2.加入鸡蛋，十三香。
3.抓均匀，腌制半小时。
4.加入面粉和少许盐。
5.再次搅拌均匀。
6.热锅，放入较多的油，烧到五成热。
7.一条条放入。
8.定型十秒后，翻动。
9.不断翻动，炸到鱼肉熟透，微微发黄。
10.捞出控控油。
11.油锅开大火，烧到八成热。
12.再次放入鱼，复炸一次，让鱼表面金黄即可，捞出控控油。
13.香喷喷的炸小黄鱼就做好啦，亲们亲年快乐。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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