柠檬鸡

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  1.一半子放入电压力锅里，加水，加葱段，姜片和盐。把它煮至熟透。
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  2.柠檬一个。
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  3.柠檬切成扇形小片。
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  4.大蒜头和新鲜辣椒放入搅拌机里搅碎。
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  5.锅里烧好热油，倒入大蒜粒和辣椒粒里，加入两勺酱油，一勺醋，少许鸡精和盐，芝麻油，红辣椒油。
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  6.把北京大葱的葱白切成丝。
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  7.把弄好的鸡捞出，放入事先提前准备好的一盆冰水里，这样做的目的是使鸡肉更紧致口感好。
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  8.戴一次手套把鸡肉拆下来，倒事先调好的料汁，加柠檬片挤少许柠檬汁与大葱丝搅拌好，撒上葱花。简单开胃的大菜就可以上桌了。

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