银鱼蒸蛋

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  1.干银鱼适量对冲洗几遍。
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  2.用开水浸泡软备用。
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  3.两个鸡蛋磕入碗里打散。
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  4.加入温水拌匀撇去浮沫。
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  5.放入泡软后的银鱼。
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  6.盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔。
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  7.放入蒸锅上蒸十分钟。
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  8.蛋液稍凝固掀开保鲜膜，再放几只银鱼，继续蒸五分钟左右。
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  9.熟透后取出，放入盐，酱油和香油。
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  10.加入几颗枸杞点缀。
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  11.成品图。

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