土豆红烧肉

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  1.前腿肉洗净加料酒焯水备用。
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  2.瘦肉切成块，肥肉块成小块，煎好油另做其用。
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  3.姜片备好。
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  4.香菜切小段备好，土豆去皮洗净切成块备用（忘拍了）。
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  5.热锅放入肥肉煸出油脂盛出，锅内留少许油，下姜片煸香。
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  6.放入瘦肉翻炒一分钟。
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  7.放入生抽炒出香味至上色。
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  8.加入适量热水，少许老抽，料酒大火烧开转中火先炖煮十五分钟。
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  9.炖煮十五后加入适量冰糖。
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  10.把土豆放入，加入适量盐继续炖煮廿分钟。
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  11.烧至土豆绵软，放入香菜。
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  12.大火收汁即可出锅装盘。
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  13.成品图（撒上香菜叶点缀）。
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  14.成品图。

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