豉香带鱼

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  1.将带鱼段清洗干净，裹上面粉
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  2.锅中倒入适量的食用油，将带鱼段下油锅煎至两面金黄色。
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  3.就着锅中的底油下入切好的葱姜蒜片爆香，如果底油不够可以酌情再添加一点。
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  4.烹入一两勺料酒。
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  5.加入适量的清水。
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  6.加入蚝油。
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  7.加入生抽。
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  8.加入鸡精。
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  9.加入一点豆豉。
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  10.加少许的盐和糖。
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  11.盖上盖子继续加热，焖至汤汁基本收干就可以关火了。
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  12.出锅装盘就可以了。

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