羊肉手抓饭

• 
  1.横山羊肉洗净控水。
• 
  2.大米提前半小时浸泡。
• 
  3.红萝卜和洋葱改刀装盘。
• 
  4.羊肉切小块备用。
• 
  5.羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。
• 
  6.珐琅锅预热入油烧热放入姜末炒香。
• 
  7.放入羊肉煸炒一下。
• 
  8.跨入红萝卜和洋葱翻炒均匀。
• 
  9.放入蚝油，酱油，五香粉和孜然粉。
• 
  10.炒制均匀，这颜色真的超级好看。
• 
  11.加入适量开水，水量不易太多。
• 
  12.放入浸泡后倒入大米铺平，加盐调味。
• 
  13.盖上盖子焖三十分钟左右，根据做的量调整哦，中小火，注意别糊锅哦。
• 
  14.时间到，香味扑鼻呀。
• 
  15.撒入葡萄干拌匀。
• 
  16.美美的手抓饭，趁热享用吧。
• 
  17.成品图。

小窍门&温馨提示