抹茶大理石纹芝士

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  1.黄油1加糖粉食盐打发并加入筛过的低粉拌匀。
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  2.拌好的面粉在烤盘上铺开上火170下火150烤20分钟后出炉晾凉。
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  3.取酥饼150克压碎。
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  4.黄油2融化加入杂碎的酥饼拌匀。
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  5.铺在8寸磨具低部冷冻备用。
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  6.奶油奶酪室温软化。
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  7.加入细砂糖打至顺滑。
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  8.打顺滑的芝士里分几次加入淡奶油并打匀。
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  9.白巧克力隔热水融化并加入芝士糊拌匀。
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  10.吉利丁片泡软备用融化后加芝士糊拌匀。
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  11.抹茶粉加水用茶筅搅打至没有颗粒。
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  12.取少量芝士糊和抹茶拌匀。
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  13.芝士糊过筛倒入磨具。
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  14.抹茶芝士糊用勺子铺在表面并震荡几下震出气泡。
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  15.用牙签在表面顺时针或者逆时针画圆放入冰箱冷冻。
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  16.冻好的芝士脱模切块。

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