木须肉炒西兰花

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  1.西兰花掰小块，锅中加一匙精盐增添底味，少许油使菜花脆绿，焯水三十秒。
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  2.捞出过冷水控干备用。
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  3.里脊中加少许精盐，蚝油用手抓拌，加干淀粉抓拌均匀，最后加少许油拌均。
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  4.鸡蛋加少许盐打散。
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  5.调料汁：精盐，一品鲜酱油，蚝油，料酒，白糖，淀粉，二大匙清水搅拌均匀。
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  6.锅中宽油，油八成热时下入蛋液炒散先盛出。
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  7.锅中加油，六成热时下入肉片滑散，变色盛出。
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  8.锅中加油，加葱蒜爆香。
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  9.下入西兰花煸炒几下。
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  10.下入里脊和蛋花。
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  11.淋入料汁炒拌均匀既可。
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  12.成品图。

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