蒜蓉辣酱蒸龙利鱼

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  1.准备好食材，金针菇去掉根部洗净，姜蒜小米辣葱花全部切好。
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  2.龙利鱼切块放入葱白和姜片，加半小勺盐，咸淡根据自家口味调节。
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  3.放入半小勺胡椒粉去腥增鲜，不喜欢的可以不放。
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  4.放1勺玉米淀粉，放了淀粉腌制龙利鱼会更嫩滑。
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  5.放1勺米酒去腥，没有放黄酒或者料酒。
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  6.放入生抽1勺拌匀腌制10分钟。
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  7.调料汁：蒜末碗中加入1勺自制的蒜蓉辣酱。
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  8.放入1勺生抽。
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  9.放入1勺蚝油。
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  10.放入2勺香油搅匀备用。
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  11.金针菇铺在盘子中，上面放腌好的龙利鱼块。
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  12.把调好的蒜蓉辣椒汁均匀倒在龙利鱼上。
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  13.水开上锅蒸10分钟，关火撒小米辣和葱花即可享用了。
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  14.成品图。
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  15.成品图。
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  16.成品图。
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  17.成品图。
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  18.成品图。

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