蒜香腊鸡腿

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  1.取一块自制风干腊鸡腿。
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  2.斩块。
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  3.蒜头切成粒。
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  4.将斩块的腊鸡腿放锅中。
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  5.加漠过腊鸡腿的水量煮三分钟。
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  6.将水倒掉，腊鸡腿留锅中煸炒至水干后放食用油爆香。
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  7.放蒜粒和干辣粉继续煸炒。
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  8.如果腊鸡腿偏淡就加点酱油或是生抽调味。
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  9.将蒜粒炒至断生后淋入少许花椒油翻炒均匀即可。
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  10.蒜香咸鲜，是我们湖南过年时招待客人的一道下酒菜。

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